食考试题 » 云南专用
  • 1658
  • 1、食品生产经营企业的()对本企业的食品安全工作全面负责。A、食品安全技术人员B、食品安全管理人员C、食品生产负责人D、主要负责人2、因食品安...
  • 1322-1
  • 1、冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计,(C)设置外显式温度计。A、不得B、必须C、宜D、尽量不2、餐厨废弃物应(B)放置、及时清...
  • 1581-1
  • 1、(C)是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。A、政府负责人B、监督部门负责人C、餐饮服务单位负责人D、消费者2、食品生产...
  • 1770-1
  • 1、鼓励餐饮服务提供者(C)一次性餐饮具的使用量。A、增加B、减少C、降低D、限制2、清洁操作区(A)设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出...
  • 0479-1
  • 1、外设仓库地址发生变化的,食品经营者应当在变化后()个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A、10B、15C、7D、202、新修订《中华人民...
  • 0046-1
  • 1、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者(A)。A、餐饮服务场所B、私人...
  • 0213-1
  • 1、利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的...
  • 0342-1
  • 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,自()起施行。A、2015年05月01日B、2016...
  • 7567-1
  • 1、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全、保障(C)。A、公众身体健康B、公众财产安全C、公众身体健康和生命安全D、国家安...
  • 7436-1
  • 1、米猪肉中的寄生虫是(C)。A、肉孢子虫B、血吸虫C、猪囊虫D、肝吸虫2、长期使用铝制品作为食品容器,会引发(B)。A、甲状腺肿大B、老年痴呆症C...
  • 4367
  • 1、餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。A、食品安全事故处置B、食品安全保障C...
  • 3387-1
  • 1、餐饮服务提供者应当严格遵守国家市场监督管理总局修订的(D)。A、卫生管理制度B、经营管理制度C、认证管理制度D、餐饮服务食品安全操作规范2、...
  • 6439
  • 1、按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,()应当开展食品安全法律法规和相关知识的公益宣传,增强公众的食品安全意识,对食...
  • 2754-1
  • 1、食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用(C)A、药品B、化工原料C、食品添加剂D、中药材2、低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超...
  • 8869-1
  • 1、新修订《中华人民共和国食品安全法》自(D)起施行。A、2015年01月01日B、2015年05月01日C、2015年06月01日D、2015年10月01日2、食品生产经营者...
  • 6714-1
  • 1、食品生产经营前应当取得(B)。A、食品生产许可证B、食品经营许可证C、公共场所卫生许可证D、营业执照2、食品安全管理员每年应当进行业务培训,...
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