37-1

单选题
1、餐饮服务提供者应当严格遵守国家市场监督管理总局修订的（D）。
A、卫生管理制度
B、经营管理制度
C、认证管理制度
D、餐饮服务食品安全操作规范
2、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（A）
A、药品
B、既是食品又是药品的中药材
C、食品防腐剂
D、天然食用色素
3、食品留样存放的冰箱应专用，并（B）负责，上锁保管。
A、派人
B、专人
C、有人
D、定人
4.《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是...