首页
做题入口
搜答案入口
联系客服
最新资讯
2022食用农产品继续教育
判断题1、农民个人销告其自产的食用农产品不而要取得食呈经营的许可。2、食用农产品销售者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中,可以根据需妻使用保...
临床表现为嘴唇肿胀外翻,形似猪嘴的毒蕈中毒类型为()
【单选题】临床表现为嘴唇肿胀外翻,形似猪嘴的毒蕈中毒类型为()A、胃肠炎型B、神经精神型C、溶血型D、类光过敏型
专间是处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
【判断题】专间是处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。A、...
洗涤剂、消毒剂和除害药物应有标签,易识别,并在指定区域存放,应与食品及食品用盛器和工用具应分开存放。
【判断题】洗涤剂、消毒剂和除害药物应有标签,易识别,并在指定区域存放,应与食品及食品用盛器和工用具应分开存放。A、对B、错
只要有购买需求并且保证食品质量,经营者的食品经营许可证经营范围与实际经营情况不一致也可以的。
【判断题】只要有购买需求并且保证食品质量,经营者的食品经营许可证经营范围与实际经营情况不一致也可以的。A、对B、错
餐饮服务单位在营业、食品加工制作及供餐时段,只要有厨师长在岗开展现场管理,食品安全管理人员可以不在岗开展现场管理。
【判断题】餐饮服务单位在营业、食品加工制作及供餐时段,只要有厨师长在岗开展现场管理,食品安全管理人员可以不在岗开展现场管理。A、对B、错
2021年4月29日,我国发布实施了《中华人民共和国反食品浪费法》,为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,根据宪法,制定的法律。
【判断题】2021年4月29日,我国发布实施了《中华人民共和国反食品浪费法》,为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,根据宪法,制定的法律。A、对B、...
“亮证经营”制度,需要经营者在信息公示栏中公示以下哪些信息?( )
【多选题】亮证经营制度,需要经营者在信息公示栏中公示以下哪些信息?( )A、食品经营许可证和营业执照B、全部食品从业人员的健康检查证明C、负...
“明厨亮灶”应采用电子显示屏、透明玻璃、矮墙等方式,向消费者公开以下哪些区域监控视频?( )
【多选题】明厨亮灶应采用电子显示屏、透明玻璃、矮墙等方式,向消费者公开以下哪些区域监控视频?( )A、厨房烹饪区域B、餐饮具清洗消毒区域C、...
食品添加剂管理要求应做到( )?
【多选题】食品添加剂管理要求应做到( )?A、专人采购B、专人保管C、专人领用、登记D、专柜保存
食品烹饪加工过程中,以下做法哪些是正确的( )?
【多选题】食品烹饪加工过程中,以下做法哪些是正确的( )?A、热加工过程中食品中心温度不得低于70℃;B、加工后在20℃条件下可保存4小时;C、加...
对食品和食用农产品实施信息追溯管理,并向本市“食品安全信息追溯平台”报送相关信息中,以下哪些食品原料需要上报?( )
【多选题】对食品和食用农产品实施信息追溯管理,并向本市食品安全信息追溯平台报送相关信息中,以下哪些食品原料需要上报?( )A、大米、猪肉、...
以下原料哪些不属于添加剂?( )
【单选题】以下原料哪些不属于添加剂?( )A、泡打粉B、蛋糕油C、苏打粉D、酵母
食品、添加剂、散装食品,应当在散装食品应有标签,标明食品的名称、生产/加工日期和( )
【单选题】食品、添加剂、散装食品,应当在散装食品应有标签,标明食品的名称、生产/加工日期和( )A、适用人群B、原产地C、保质期/使用期限D、销...
上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告,以下可以经营的食品有哪些?( )
【单选题】上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告,以下可以经营的食品有哪些?( )A、醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、 咸蟹B、一矾海蜇、二矾...
按《餐饮服务食品采购所索证索票管理规定》控制:食品原料验收时,肉类产品应索取动检证/合格证明;蔬菜类应索取( );进口食品应索取进口检验检疫证明等。
【单选题】按《餐饮服务食品采购所索证索票管理规定》控制:食品原料验收时,肉类产品应索取动检证/合格证明;蔬菜类应索取( );进口食品应索取...
餐饮企业每日晨检发现以下哪种情况,员工仍然可以上岗并从事直接入口的食品加工?( )
【单选题】餐饮企业每日晨检发现以下哪种情况,员工仍然可以上岗并从事直接入口的食品加工?( )A、手部出现伤口,并由红肿现象B、晨检体为37.9℃...
上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品经营许可管理实施办法》的通知
沪市监规〔2019〕1号各区市场监督管理局,机场分局:现将《上海市食品经营许可管理实施办法》印发给你们,请认真遵照执行。特此通知。上海市市场监...
《超市食品安全操作规范(试行)》
《超市食品安全操作规范(试行)》第一章 概述第一条(目的意义) 为推动连锁超市的规范化运营,提高超市食品安全管理水平,增强消费者购物信心,...
上海《保健食品经营管理规范》DB31/T 1259—2020
上海《保健食品经营管理规范》DB31/T 125920201范围本文件规定了保健食品经营管理的基本要求、专区专柜、商品包装、广告和宣传、经营价格管理、直 ...
食安资讯
法律法规
文档下载
食考试题
继续教育
微信公众号
微信公众号
客服微信
客服微信