单选题
1、冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计,(C)设置外显式温度计。
A、不得
B、必须
C、宜
D、尽量不
2、餐厨废弃物应(B)放置、及时清理,不得溢出存放容器。
A、统一
B、分类
C、集中
D、分别
3、应建立餐厨废弃物处置台账,(A)记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。
A、详细
B、简单
C、根据需要
D、认真
4、餐饮服务从业人员(A)进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康...
1、冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计,(C)设置外显式温度计。
A、不得
B、必须
C、宜
D、尽量不
2、餐厨废弃物应(B)放置、及时清理,不得溢出存放容器。
A、统一
B、分类
C、集中
D、分别
3、应建立餐厨废弃物处置台账,(A)记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。
A、详细
B、简单
C、根据需要
D、认真
4、餐饮服务从业人员(A)进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康...