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单选题
1、食品冷藏,指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在()之间。
A、-10℃~-5℃
B、0℃~10℃
C、10℃~15℃
D、15℃~20℃
2、新修订《食品安全法》,其通过时间是()
A、2008年2月28日
B、2008年6月1日
C、2015年10月1日
3、《食品安全法》规定,食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()。
A、6个月
B、1年
C、2年
D、3年
4、餐饮服务提供...
 
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