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单选题
1、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。
A、营养师
B、食品安全管理人员
C、烹饪师
D、选料师
2、违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。
A、先承担行政责任
B、先承担民事赔偿责任
C、先承担刑事责任
D、先缴纳罚款、罚金
3、餐饮服务提供者应当建立()、()和()的采购查验和索证索票制度。
A、食品及食品原料
B、以上都...
 
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