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3550

单选题
1、烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后()小时。
A、4
B、8
C、12
D、16
2、生食海产品放置在食用冰中保存的,加工制作后至食用前的间隔时间不得超过()小时。
A、1
B、2
C、3
D、4
3、配送高危易腐食品应()配送,并与热食类食品分开存放。
A、常温
B、冷冻
C、加热
D、冷藏
4、冷冻:指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低...
 
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