癌细胞的最爱
2007世界癌症研究基金会和美国癌症研究所发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》的第二版报告强调：要避免含糖饮料、限制摄入高能量密度的食物(高能量密度食物是指能量超过225～275千卡/100克的食物；通俗说法，就是含糖量高的)。
调查显示：如今含糖饮料已成为体重增加的罪魁祸首。尤其对儿童而言。很多人知道饮料中的糖分会让我们发胖，但其危害还远不仅这些。它还会刺激大脑中的味觉中枢，让人们食欲大增，更想吃东西。美国学者研究发现：与很少喝甜饮料的人相比，每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90％。
甜食一直是许多人的最爱。但多项研究发现，糖吃得太多，会增加某些癌症的发病。早在2004年，美国国家癌症研究所就披露了结肠癌和高糖食物之间的关系。随后，一项针对胆管癌患者的调查发现，吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。另一项在21个发达国家进行的调查表明：精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一另一项在21个发达国家进行的调查表明：精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70％。日本大学研究人员研究发现，平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症机会比普通人高4～5倍。
甜食点心，增加患癌率
瑞典卡罗林斯卡医学院科学家进行的一项为期10年的大规模研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯，想弄清楚甜食与子宫内膜癌之间的关联性。研究发现：频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫内膜癌的危险增加了42%。研究还发现：每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫内膜癌发病率增加36%。这项研究结果发表在《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志上。
研究人员分析指出，多糖饮食可通过多种方式增加癌症危险。一种途径是，糖摄入过多会导致人体释放更多的胰岛素，反过来又会刺激子宫内膜细胞超常增殖；另一种途径是，糖摄入过多会提高雌激素水平，诱发细胞失控生长，增加癌症危险。
